C9yogajl2t7gle0xskif
2015
Château de l'Ou
Secret de Schistes
IGP CÔTES CATALANES
c'est un Musclor
Couleur
Rubis
Douceur
Fraicheur
Tanins
Alcool
Puissance
Température
18 °C
Occasions
Diner exceptionnel
Accords mets/vin
Belle viande avec du caractère
Sommelier
Attention : cuvée exceptionnelle. Il y a des cuvées qu'on l'ont boit et on se dit : "Ouais, il est bon, et sinon ta journée ?". Et il y a ceux qui vous apportent des émotions telles que le reste n'a plus d'importance. Secret de Schistes fait parti de ces vins. Ce vin est issu d'une sélection de vignes au petit rendement. Nous pouvons la déguster après fermentation en barrique et élevage de 12 mois. On pourrait vous dire que Robert Parker note ce vin 96/100, mais est-ce bien nécessaire ?
Oeil
Robe rubis
Nez
Nez très complexe sur les fruits noirs (cassis, mûre), floral et sur les épices douces.
Bouche
La bouche est pleine et d'une belle complexité. On retrouve un joli fruité ainsi que les épices douces. Belle matière tannique. La fraicheur vient allonger la bouche qui n'en finit pas.
Alcool
14 %
Cépages
Syrah
Culture
Bio
Sulfite
oui
Contenance
75 cl
Apogée
2020
Estate
J'ai dégusté les vins du Château de l'Ou lors de Vinexpo, LE salon professionnel des vins, et j'avoue je suis tombé sur le ... séant. Le domaine d'une quarantaine d'hectares (environ 55 Terrains de foot) produit des vins bios admirables de finesse et débordant d'énergie.
Aucun commentaire sur ce vin pour le moment :(