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2015
Château de l'Ou
Rouge
AOP Côtes du Roussillon
c'est un 4x4
Couleur
Rubis
Douceur
Fraicheur
Tanins
Alcool
Puissance
9,50
par bouteille
3
Bottle
6
Bottle
12
Bottle
Température
16 °C
Occasions
LE vin du barbecue estival entre amis
Accords mets/vin
grillades du coup, lasagne ratatouille fromage frais
Sommelier
Cet été, si vous sortez des grillades, des viandes blanches voici LE vin qu'il vous faut. Le Chateau de l'Ou rouge est un vin aux accents chantants, un vin gourmand, un vin plaisir. On pourrait vous dire que Robert Parker le note 90/100, on pourrait, mais est-ce bien nécessaire ?
Oeil
Robe rubis aux reflets violacés
Nez
Nez riche sur les fruits noirs à bonne maturité. On ressent énormément de gourmandise, beaucoup de fruits, de finesse.
Bouche
La bouche est tout aussi gourmande que le nez. Elle est pleine, avec de beaux volumes et un fruit extra-ordinaire des notes réglissées et d'épices douces. Elle devient croquante, fraiche. La puissance vient allonger cette bouche folle. Une belle complexité et un charme de loup.
Alcool
15 %
Cépages
Syrah et Mourvèdre
Culture
Bio
Sulfite
oui
Contenance
75 cl
Apogée
2017
Estate
J'ai dégusté les vins du Château de l'Ou lors de Vinexpo, LE salon professionnel des vins, et j'avoue je suis tombé sur le ... séant. Le domaine d'une quarantaine d'hectares (environ 55 Terrains de foot) produit des vins bios admirables de finesse et débordant d'énergie.