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2014
Château de l'Ou
Blanc
AOP Côtes du Roussillon
c'est un Bianchi frutti
Couleur
Jaune citron
Douceur
Fraicheur
Tanins
Alcool
Puissance
Température
10 °C
Occasions
Apéritif entre amis, pique-nique en mode "like a boss"
Accords mets/vin
Seul, maki, poisson grillé
Sommelier
Voici une belle cuvée très fruité, sur un registre de fruits murs. Ce vin peut être servi dans un contexte récréatif mais supporte largement des poissons grillés. On pourrait vous dire que cette cuvée est noté 88-89/100 par Robert Parker Wine Advocate, on pourrait, mais est-ce bien nécessaire ?
Oeil
Jaune citron
Nez
Nez très excitant plein d'agrumes, de fruits blancs murs, de fruits exotiques. Notes florales délicates.
Bouche
Le palais est fidèle au nez. On retrouve les fruits murs dans une bouche pleine. On est ensuite cueilli par une belle fraicheur qui apporte l'énergie de ce vin et allonge la sensation fruitée, marque des grands vins.
Alcool
14 %
Cépages
Grenache Gris, Grenache Blanc et Roussanne
Culture
Bio
Sulfite
oui
Contenance
75 cl
Apogée
2017
Estate
J'ai dégusté les vins du Château de l'Ou lors de Vinexpo, LE salon professionnel des vins, et j'avoue je suis tombé sur le ... séant. Le domaine d'une quarantaine d'hectares (environ 55 Terrains de foot) produit des vins bios admirables de finesse et débordant d'énergie.
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