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2014
Domaine Ogereau
Saint Lambert
Coteaux du Layon
c'est un Dolce Vita
Couleur
Jaune or
Douceur
Fraicheur
Tanins
Alcool
Puissance
Température
8 °C
Occasions
Repas en famille, on peut aussi à l'apéro si vous insistez
Accords mets/vin
Accord idéal avec un roquefort (fromages bleus) et desserts aux pommes, poires, mirabelles ...
Sommelier
Pour être équilibré, les vins moelleux doivent présenter de la fraicheur au risque d'être lourds, pâteux. Ici, l'équilibre est tellement parfait qu'il nous laisse un sourire béat sur le visage. On pourrait vous dire que la presse encense ce joli domaine (2* au guide Bettane & Desseauve - B+D) que le millésime 2011 de ce vin est noté 16 par B+D et 15 par le Gault et Millau. On pourrait. Mais est-ce bien nécessaire ?
Oeil
Robe or, on distingue de jolies larmes épaisses sur les parois du verre.
Nez
Nez intense sur le citron, l'abricot, les fleurs (miel).
Bouche
Entame grasse. On sent d'abord le sucre (oui ce vin est sucré) mais un sucre fin équilibré par une belle fraicheur (fraicheur = acidité = ça fait saliver. Nous, on l'adore sur une tarte tatin.
Alcool
12 %
Cépages
Chenin
Culture
Conventionnelle
Sulfite
oui
Contenance
75 cl
Apogée
2017
Estate
On est dans la Vallée de la Loire - Anjou. J'ai rencontré Emmanuel Ogereau sur un salon de dégustation professionnel et j'ai tout de suite accroché. Il est dynamique, attachant et ses vins sont juste é-nor-mes.